Zutaten

25 Stück

Menge	Zutaten
ca. 50	Pralinéförmchen aus Papier
500 g	Joghurt nature
300 g	Rahmquark
½ EL	Salz
¾ TL	grob gemahlener Pfeffer
1 EL	gehackte, gemischte frische Kräuter, z.B. Thymian, Zitronenthymian, Kräuterblüten, wenig Rosmarin
¼ TL	fein zerriebene getrocknete Peperoncini
	grob zerstossener Pfeffer oder fein gehackte gemischte Kräuter zum Wenden

Kochen & unseren Podcast hören:

Joghurt bis und mit Peperoncini mischen. In ein mit einem doppelt gefalteten Mulltuch ausgelegtes Sieb geben. Zugedeckt über einer Schüssel im Kühlschrank 24 Stunden abtropfen lassen.
Mit zwei Kaffeelöffeln oder dem kleinsten Glaceausstecher nussgrosse Portionen formen. In Pfeffer oder Kräutern wenden. In die doppelt ausgelegten Förmchen geben. Kühl stellen.

Verschenken: Kräuterkugeln in den Förmchen auf einen Teller oder ein Tablett stellen. Locker mit Klarsichtfolie bedecken. Sofort geniessen, schmeckt fein mit Crackers oder kleinen, getoasteten Brotscheiben.