Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Gratinform
Butter für die Form
750 g	Rhabarber, in Stücke geschnitten
2 - 3 EL	Rohzucker
1 dl	roter Sirup, z.B. Himbeer, Johannisbeer
500 g	Joghurt nature
2 - 3 EL	Nüsse, gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Rhabarber in die ausgebutterte Form geben. Zucker und Sirup darüber verteilen.
In der Mitte des auf 210-220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Joghurt anrichten. Den Rhabarber darauf verteilen, mit Nüssen bestreuen.

Vorbereiten: Rhabarber backen, auskühlen lassen. In Schälchen anrichten, kühl stellen. Kurz vor dem Servieren Joghurt und Nüsse darauf verteilen.
Mitnehmen: Direkt in einem transporttauglichen Gefäss, z.B. Einmachglas, Frigobox usw., anrichten.

Varianten: Statt Rhabarber: Früchte der Saison, z.B. Aprikosen, Kirschen, Zwetschgen oder Beeren. Backzeit anpassen. Moitié-Moitié: Joghurt mit Crème fraîche mischen.