Zutaten

10 Portionen

Menge	Zutaten
Waage
Brotmesser
Schneidbrett
Rüstmesser
20 Holzspiessli
Sandwichwürfel:
400 g	Walliser Roggenbrot, in dünne Scheiben geschnitten (es braucht 9 Scheiben)
80 g	Frischkäse, zum Beispiel Galakäse (1 Schachtel)
250 g	Trauben, gewaschen (es braucht 40 Stück)
125 g	Mostbröckli, aufgerollt (es braucht 40 Stück)
250 g	Kohlrabi, gerüstet, in mundgerechte Stücke geschnitten (es braucht 40 Stück)

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Sandwich-Würfel: 6 Brotscheiben mit je einem halben Stück Galakäse bestreichen. Immer 2 Scheiben so aufeinander legen, dass der Käse oben ist. Die 3 unbestrichenen Scheiben auf den Käse legen. Jedes Sandwich zweimal quer und zweimal längs schneiden. Dies ergibt pro Sandwich 9 Würfel.
Pro Spiessli abwechselnd 1 Sandwich-Würfel, 2 Trauben, 2 Mostbröckli-Rollen und 2 Kohlrabistücke an Spiess stecken.
Pro Person 2 Spiessli auf einen Teller legen.

Vorgeschnittenes Roggenbrot verwenden. Die restlichen Brotkäse-Würfel zum Naschen auf einen Teller stellen.