Italienischer Genuss pur: Unser cremiges Tiramisu ist wie ein kulinarischer Kurztrip nach Bella Italia und kommt dabei ganz ohne Ei aus.

Tiramisu ohne Ei

Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
Form ca. 30x20 cm
2 dl	Halbrahm
500 g	Schweizer Mascarpone
90 g	Puderzucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2 EL	Amaretto oder Milch
3 dl	starker Kaffee, z.B. Espresso, ausgekühlt
2 EL	Puderzucker
200 g	Löffelbiskuits
	Kakaopulver zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Alle Zutaten bereitstellen. Halbrahm 20 Minuten in den Tiefkühler stellen.
Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Amaretto(sirup) oder Milch dazurühren. Rahm steif schlagen, sorgfältig unter die Mascarpone-Masse ziehen.
Kaffee mit Puderzucker verrühren. Die Hälfte der Löffelbiskuits kurz in den Kaffee tauchen. Form mit den Biskuits auslegen.
Die Hälfte der Mascarpone-Masse darauf verteilen. Mit restlichen Biskuits und restlicher Mascarpone-Masse gleich verfahren. Tiramisu zugedeckt ca. 4 Stunden kühl stellen.
Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Kann auch mit 250 g Mascarpone und 250 g Quark gemacht werden.