Schnell zubereitet, kurz gratiniert und schon ist der Schinken an Medeira-Sauce fertig. Ein kreatives Rezept, das du unbedingt mal probieren solltest.

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Schinken an Madeira-Sauce (Jambon sauce au madère)

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform ca. 18x26 cm
Butter für die Form
16 Tranchen	Schinken
Sauce:
6 dl	Rahm
1 EL	Maisstärke
	Salz, Pfeffer
150 g	Tomatenpüree
3 - 4 EL	Madeira oder alkoholfreier Apfelwein
1 - 2 EL	glattblättriger Peterli, fein gehackt und zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Schinken aufrollen, in die vorbereitete Form legen.
Sauce: Alle Zutaten gut verrühren, über den Schinken giessen und in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten gratinieren. Vor dem Servieren mit Peterli bestreuen, garnieren.

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