Znüni/Zvieri für zwei- bis vierjährige Kinder: Was für ein Knusperspass! Selbst gebackene Grissini mit schmatzigem Dip aus Rüebli und Quark zum Tünkeln.

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Grissini mit Rüebliquark

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Zutaten

15 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Teig:
125 g	Ruchmehl
125 g	Vollkornmehl
1 TL	Salz
10 g	Hefe, zerbröckelt
1,5 - 1,75 dl	Milch
	(oder Fertig-Pizzateig)
Rüebliquark:
200 g	Quark
1	Rüebli, fein gerieben
1 EL	Peterli, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen. Mit restlicher Milch hineingiessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).
Teig in 15 Stücke schneiden, Grissini formen. Auf das backpapierbelegte Blech legen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens 12-15 Minuten backen.
Quark mit Rüebli und Peterli mischen, würzen. Zusammen mit den Grissini servieren.

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