So crunchy: Rezept für Knuspermüesli mit getrockneten Cranberrys, Weinbeeren und Aprikosen. Selbst gemacht für dein Müesli, schmeckts einfach am besten.

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Granola mit Dörrfrüchten

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Zutaten

Für ca. 900 g Knuspermüesli

Menge	Zutaten
Säckli oder verschliessbare Gläser
Sirup:
1 dl	Wasser
100 g	Zucker
2 EL	Honig
1 Prise	Salz
0,5 dl	Rapsöl
Granolamischung:
400 g	grobe Hafer- oder Getreideflocken
80 g	Kokosflocken
80 g	Mandelstifte oder -blättchen
1½ TL	Zimt
Dörrfrüchte:
100 g	getrocknete Cranberries
50 g	Weinbeeren
50 g	Dörraprikosen, klein geschnitten

Anhänger

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Sirup: Alle Zutaten bis und mit Salz zusammen aufkochen. Ab und zu rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Öl und Granolamischung bis und mit Zimt beigeben. Gut mischen. Auf ein Blech geben und verteilen. Ideal ist ein Blech mit hohem Rand.
In der Mitte des auf 175°C vorgeheizten Ofens (Ober-Unterhitze) ca. 45 Minuten trocknen lassen, bis das Granola knusprig und vollständig getrocknet ist. Alle 10 Minuten Blech aus dem Ofen nehmen und Granola wenden. (Bei Heissluft nur 160°C)
Wenn es knusprig ist, Ofen abstellen, Blech herausnehmen, Cranberries, Weinbeeren und Aprikosen beigeben, gut mischen. Die Mischung im halbgeöffneten Ofen vollständig auskühlen lassen.
Haltbarkeit gemäss Zutaten.

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