Lust auf etwas Herzhaftes? Dieser Toast mit Rührei und Käse wird deine Wünsche mehr als erfüllen. Ein einfaches, bekömmliches und schnelles Gericht.

Käse-Rührei mit Brot

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 - 8 Scheiben	Ruch- oder Vollkornbrot
6	Eier
6 EL	Milch
80 g	Gruyère AOP, gewürfelt
	Pfeffer
	Butter zum Braten
240 g	Gurke, Kohlrabi oder Rüebli, in Scheiben
240 g	Aprikose oder Apfel, in Spalten

Kochen & unseren Podcast hören:

Brot toasten.
Eier verquirlen, mit den restlichen Zutaten bis und mit Pfeffer mischen, abschmecken.
Butter in einer beschichteten Bratpfanne erwärmen, Eimasse zugeben und unter Rühren stocken lassen, so dass es noch etwas feucht ist.
Auf dem Brot verteilen. Gemüse und Früchte dazu servieren.