Dieses Dessert schmeckt seit Generationen. Klassische Griessköpfli und dazu gibts einen feinen Kompott aus Zwetschgen, Kirschen oder Aprikosen.

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Griessköpfli Blitzdessert

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
8 dl	Milch
1 Prise	Salz
½	Vanillestängel, längs aufgeschlitzt
100 g	Hartweizengriess
2 EL	Zucker, nach Belieben
	Beerenpüree, Früchtekompott oder geschnittene Saisonfrüchte, nach Belieben.

Kochen & unseren Podcast hören:

Milch, Salz und Vanillestängel aufkochen. Griess unter Rühren einrieseln lassen. Unter Rühren 3-5 Minuten zu einem Brei kochen. Nach Belieben Zucker darunter mischen. Vanillestängel entfernen.
Brei in Förmchen oder Gläser füllen, leicht auskühlen lassen und mit Püree oder Kompott servieren.

Griess am Vorabend kochen, in kalt ausgespülte Förmchen füllen, kühl stellen.
Serviervariante: auf einen Teller stürzen und mit Püree oder Kompott servieren.