Die perfekten Rezeptideen für deine Party: Mit dem Crêpes-Ofen können alle je nach Gusto ihre Mini-Crêpes selbst kreieren und belegen.

Crêpes-Party

Zutaten

35 Stück

Menge	Zutaten
Crêpe-Ofen
Teig:
250 g	Mehl
2 Prisen	Salz
4	Eier 53g+
5 dl	Milch
100 g	Butter, flüssig
Für rezente Kombinationen:
	Quark, Crème fraîche oder Frischkäse
	Schweizer Mozzarella
	Raclettekäsewürfeli oder geriebener Käse, z.B. Gruyère oder Emmentaler AOP
	gehackte Baum- oder Haselnüsse
	Schinkenwürfeli
	Tomatensauce
Für süsse Kombinationen:
	Quark, Crème fraîche oder Frischkäse
	Apfel- oder Rhabarbermus
	Vanille- oder Schokoladecrème
	gehackte Baum- oder Haselnüsse
	Zimtzucker
	Honig
	weisse, braune oder schwarze Schokolade, gehackt
	diverse Beeren oder Früchte nach Saison

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Mehl und Salz mischen. Eine Mulde formen. Eier und Milch verrühren, nach und nach hineingiessen, mit einem Schwingbesen verrühren. Butter daruntermischen und rühren, bis der Teig glatt ist. Zugedeckt 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Schäleli mit gewünschten Zutaten auf den Tisch stellen.
Crêpe-Ofen installieren, Herdplatte mit 6 Crêpe-Feldern aufsetzen, erhitzen. Eine kleine Kelle Teig auf je ein Crêpe-Feld giessen, sodass sie gleichmässig dünn mit Teig überzogen sind. Crêpes auf der ersten Seite hellbraun backen. Wenden und nach Belieben belegen. Zusammenlegen und auf die Teller legen.

Den Crêpe-Teig von Hand rühren. Mit dem Handrührgerät bilden sich zu viele Luftbläschen, was das Ausbacken von dünnen Crêpes erschwert.

Ist der Teig nach dem Quellen zu dick, mit wenig Milch oder Wasser bis zur gewünschten Konsistenz verdünnen.

Zu flüssigen Teig mit etwas Mehl verrühren.