Schokotiger aufgepasst, hier kommen die ultimativen Cookies, die Brownies zum Vorbild haben. Du wirst kaum warten können, bis sie abgekühlt sind.

Brownie Cookies

Zutaten

13 Stück

Menge	Zutaten
Glaceportionierer
Backpapier
60 g	Butter
85 g	dunkle Schokolade, in Stücken
1	Ei
85 g	Rohzucker
60 g	Mehl
1 Msp.	Salz
¼ TL	Backpulver
50 g	Milchschokolade, gewürfelt

Kochen & unseren Podcast hören:

Butter und Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen, leicht auskühlen lassen.
Ei und Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen. Schokolade-Masse dazurühren.
Mehl, Salz und Backpulver mischen, dazusieben, darunterrühren. Milchschokolade daruntermischen, 30 Minuten kühl stellen.
Ofen auf 160°C Umluft vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze).
Mit dem Glaceportionierer vom Teig Halbkugeln abstechen. Mit genügend Abstand auf das vorbereitete Blech setzen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 10 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.