Dieser köstliche und saftige Kuchen mit Kirschen und Streusel gelingt einfach und perfekt mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.

Kirschen-Streuselkuchen

Zutaten

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Kuchenblech 26 cm Ø

8 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Teig:
200 g	Mehl
70 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
1	Ei
120 g	Butter, weich
	(oder Fertig-Butterkuchenteig)
Belag:
40 g	Kokosflocken, gemahlene Nüsse oder Paniermehl
400 g	Kirschen, entsteint
Streusel:
100 g	Mehl
70 g	Butter, kalt
1 Päckchen	Vanillezucker
60 g	Zucker
	Puderzucker, zum Bestäuben
2 dl	Vollrahm, steif geschlagen

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zu einem Kreis von ca. 30 cm Ø auswallen. Teig in das vorbereitete Blech legen, Rand leicht andrücken. Mit einer Gabel Boden regelmässig einstechen.
Ofen auf 180°C Heissluft vorheizen (200°C Ober-/Unterhitze).
Belag: Kokosflocken/Nüsse/Paniermehl auf den Teigboden streuen, Kirschen darauf verteilen.
Streusel: Zutaten zu einem krümeligen Teig verreiben. Streusel auf den Kirschen verteilen.
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
Kuchen mit Puderzucker bestäuben. Mit Schlagrahm servieren.

Falls die Kirschen leicht säuerlich sind, etwas Zucker über die Kirschen streuen.

Tiefgekühlte Kirschen vor dem Backen nicht auftauen.