Dieser knackige Linsensalat mit Gurke, Tomaten und Hüttenkäse ist schnell gemacht, eignet sich bestens zum Mitnehmen und schmeckt hervorragend.

Linsensalat

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
250 g	Linsen, z.B. Beluga oder grüne Linsen
½	Gurke, gewürfelt
1 - 2	Tomaten, gewürfelt
1	Bundzwiebel, Grün in Ringen, Zwiebel gehackt
½ Bund	Peterli, gehackt
Dressing:
4 EL	Essig oder Zitronensaft
5 - 6 EL	Öl
1 TL	Senf
½ TL	Salz
	Pfeffer
200 g	Hüttenkäse

Kochen & unseren Podcast hören:

Linsen nach Packungsanleitung zubereiten. Wasser abgiessen, Linsen kalt abspülen.
Dressing: Alle Zutaten mischen.
Dressing mit den restlichen Zutaten mischen. Mit Hüttenkäse servieren.

Die Kombination von Linsen und Hüttenkäse versorgt deinen Körper optimal mit Proteinen. Erfahre mehr zum Mix von pflanzlichen und tierischen Proteinen.