Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Küchenschnur
4	Pouletbrüstchen, ca. 500 g
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer
600 g	Broccoli, gerüstet, in Röschen
600 g	gelbe Peperoni, gerüstet, in Stücken
400 g	Cherrytomaten, halbiert
1	Knoblauchzehe, in Scheiben
1	Kräutersträusschen, bestehend aus Rosmarin, Thymian und Lavendel
1,5 - 2 dl	Bouillon

Kochen & unseren Podcast hören:

Pouletbrüstchen in der heissen Bratbutter im Brattopf rundum 3 Minuten anbraten, würzen, warm stellen.
Hitze im Brattopf reduzieren, Gemüse, Knoblauch und Kräutersträusschen andämpfen, mit Bouillon ablöschen, aufkochen. Poulet darauflegen, zugedeckt bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten schmoren. Gemüse falls nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräutersträusschen vor dem Servieren entfernen.