- 50min
- Vegetarisch
Kartoffelsalat mit Dill und Gurken
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Kartoffelsalat mit Dill und Gurken
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 800 g | Frühkartoffeln |
| Sauce: | |
| 180 g | Joghurt nature |
| 2 - 3 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 - 6 | Eier |
| 1 | Salatgurke, evtl. geschält, in Stücken |
| ½ Bund | Dill, gezupft |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen25min
- Auf dem Tisch in50min
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- Kartoffeln in der Schale weich kochen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen.
- Eier in knapp siedendem Wasser 8 Minuten garen, kurz kalt abschrecken. Kartoffeln noch warm in Scheiben schneiden. Mit Gurken und Sauce mischen. Eier schälen, halbieren.
- Salat in tiefen Tellern anrichten. Eier daraufgeben, mit Dill bestreuen.
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