Dieses raffinierte Dessert oder süsse Znacht hast du so sicher noch nicht gegessen: ein Auflauf mit Rhabarber, Zopf und feiner Schokoladensauce.

Rhabarberauflauf mit Schokoladensauce

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 ofenfeste Formen von je ca. 3 dl Inhalt
Butter für die Förmchen
ca. 250 g	Rhabarber, gerüstet, klein gewürfelt
100 g	Butterzopf, Toastbrot oder Brioche, klein gewürfelt
50 g	weisse Schokolade, zerbröckelt oder gehackt
Guss:
4	Eier
3 dl	Milch oder Rahm
4 EL	Zucker
1 TL	Vanillezucker
Sauce:
1,5 dl	Rahm
100 g	Milchschokolade, zerbröckelt
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Rhabarber, Zopf und Schokolade in den vorbereiteten Förmchen verteilen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, über die Rhabarber-Zopfmischung giessen. In der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Kurz vor dem Servieren mit wenig Puderzucker bestäuben.
Sauce: Rahm aufkochen. Pfanne von der Wärmequelle nehmen. Schokolade beifügen, unter Rühren schmelzen, zum Auflauf servieren.