- 50min
Brät-Toasts mit Kabis-Apfel-Salat
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Brät-Toasts mit Kabis-Apfel-Salat
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Backpapier | |
| Brät-Toasts: | |
| 8 Scheiben | Vollkorntoastbrot |
| 3 - 4 EL | Senf |
| 600 g | Kalbsbrät |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | glattblättrige Petersilie, fein gehackt zum Bestreuen |
| Kabis-Apfel-Salat: | |
| 1 dl | Rahm |
| 3 - 4 EL | Apfelessig |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Senf |
| Salz, Pfeffer | |
| 400 g | Weisskabis, fein gehobelt |
| 1 - 2 | rotschalige Äpfel, in Spalten |
| ½ Bund | Schnittlauch oder Majoran, fein gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten50min
- Kochen / Backen12min
- Auf dem Tisch in50min
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- Brotscheiben auf das vorbereitete Blech legen, mit Senf bestreichen. Brät darauf verteilen, mit Pfeffer bestreuen, 12-15 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens backen.
- Salat: Rahm mit Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, Weisskabis dazugeben, mischen, in Schalen geben, garnieren. Mit den Toasts servieren.
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