Bunt gemischtes Gemüse aus dem Ofen ist eine tolle Beilage oder auch ein schnell gemachtes und leckeres vegetarisches Gericht. Zur Nachahmung empfohlen.

Drucken

Pilz-Kartoffel-Randen-Blech mit Dip

Drucken

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier
500 g	festkochende Kartoffeln, gerüstet, in Spalten
500 g	rohe Randen, in Spalten
4 EL	Bratcrème
500 g	Champignons, geviertelt
1 EL	Thymianblättchen, frisch oder getrocknet
	Salz, Pfeffer
Dip:
800 g	Hüttenkäse, z.B. Hirz
	wenig frisch geriebener Meerrettich
	Kräutersalz

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln, Randen und Bratcrème in Schüssel mischen, auf vorbereitetem Blech verteilen. Champignons und Thymian darauf verteilen. Im auf 200°C Heissluft/Umluft (Ober-/Unterhitze 220°C) vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Dip: Alle Zutaten verrühren.
Gemüse anrichten, mit Dip servieren.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.