![Couscous mit Safran-Poulet](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/couscous-mit-safran-poulet-2560x2560.jpg 2592w)
- 25min
Couscous mit Safran-Poulet
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Couscous mit Safran-Poulet
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
1 l | Bouillon |
1 Briefchen | Safran |
500 g | Pouletbrüstchen, in Streifen |
300 g | Zucchetti, in grossen Würfeln |
300 g | Rüebli, gerüstet, in kleinen Würfeln |
2 | Maiskolben, Körner vom Kolben geschnitten |
300 g | Couscous |
Salz, Pfeffer, Curry | |
1 EL | Petersilie, grob gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Bouillon und Safran aufkochen, Fleisch beifügen. Knapp unter dem Siedepunkt 5-8 Minuten pochieren, herausheben, warm stellen.
- Bouillon wieder aufkochen, Gemüse dazugeben, 8-10 Minuten sieden. Herausheben, warm stellen.
- Bouillon wieder aufkochen, 5 dl davon über das Couscous giessen. Zugedeckt 5 Minuten quellen lassen, mit einer Gabel lockern.
- Fleisch und Gemüse zum Couscous geben, mischen, würzen. Petersilie darüberstreuen.
Restliche Bouillon für Suppe verwenden oder portionenweise tiefkühlen und später für Saucen verwenden.
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