Zutaten

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Backform ca. 25x25 cm

25 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Teig:
100 g	Butter
200 g	dunkle Schokolade, zerbröckelt
2	Eier
1	Eigelb
150 g	gemahlener Rohzucker
1 Msp.	Salz
140 g	Mehl
1 TL	Backpulver
Belag:
300 g	Frischkäse nature
250 g	Magerquark
50 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
2	Eier
2 EL	Maisstärke
250 g	Heidelbeeren

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Butter und Schokolade schmelzen, leicht auskühlen lassen. Eier, Eigelb, Rohzucker und Salz schlagen, bis die Masse heller ist. Schokolade darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben, verrühren.
In die vorbereitete Form füllen, kühl stellen.
Belag: Frischkäse glatt rühren. Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier dazurühren. Maisstärke dazusieben, darunterrühren.
Erst ⅔ der Heidelbeeren, dann Frischkäsemasse auf dem Teig verteilen. Restliche Beeren daraufstreuen.
Im unteren Teil des auf 170 °C vorgeheizten Ofens 55-65 Minuten backen. Gegen Ende evtl. mit Alufolie bedecken. 10 Minuten im leicht geöffneten Ofen auskühlen lassen. Herausnehmen, leicht auskühlen lassen. Aus der Form nehmen, vollständig auskühlen lassen. In Würfel schneiden.