Gefüllte Peperoni - das Hackfleisch-Rezept begeistert Gross und Klein. Im Ofen bekommen das Gemüse und die Fleischfüllung mit Käse eine tolle Grill-Note.

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Gefüllte Peperoni

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Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von ca. 3 Liter Inhalt
oder ein grosses Blech
Butter für die Form/das Blech
Füllung:
600 g	Hackfleisch
	Bratbutter oder Bratcrème
1	Zwiebel, gehackt
1	Knoblauchzehe, gepresst
3 EL	Tomatenpüree
2 EL	Mehl
50 g	Rosinen, nach Belieben
2	Tomaten, gewürfelt
1 dl	Rotwein oder Gemüsebouillon
1,5 dl	Gemüsebouillon
75 g	Gruyère AOP, gerieben
2 EL	Majoran, gehackt
	Salz, Pfeffer, Paprika
4 - 6	Peperoni, je ca. 230 g
	Butterflocken
2,5 dl	Gemüsebouillon
	Majoran zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Fleisch in der Bratbutter anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenpüree mitdämpfen. Mit Mehl bestreuen, kurz mitrösten. Rosinen, Tomaten und Rotwein oder/und Bouillon beigeben, etwas einkochen. Gruyère und Majoran daruntermischen, würzen.
Peperonideckel wegschneiden, Peperoni entkernen und in die vorbereitete Form stellen. Hackfleisch einfüllen, Deckel auflegen und mit Butterflocken belegen. Bouillon in die Form giessen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen. Herausnehmen, garnieren.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.