- 30min
Aprikosen-Salat-Brote
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Aprikosen-Salat-Brote
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 8 Scheiben | Ruchbrot |
| Butter zum Bestreichen | |
| 8 - 12 | Aprikosen, entsteint, in Spalten |
| 300 g | Schweizer Mozzarella-Kugeln |
| 100 g | Rohschinken |
| 1 - 2 Handvoll | Rucola oder Spinatblättchen |
| Balsamico-Crème: | |
| 3 EL | weisser Balsamico |
| 4 - 5 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Crème fraîche |
| 1 EL | Tomatenpüree |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Salz, Pfeffer | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Brotscheiben mit Butter bestreichen, in der Grillpfanne rösten, auf Teller legen.
- Aprikosen, Mozzarella-Kugeln, Rohschinken und Rucola oder Spinat auf den Broten verteilen.
- Balsamico mit den restlichen Zutaten im Mixer cremig mixen, kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
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