Auf der Suche nach einem erfrischenden Salat? Dann musst du dieses herrliche Rezept mit Wassermelone, Feta und Koriander probieren.

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Wassermelonen-Feta-Salat

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Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
800 g	Wassermelone, gerüstet, gewürfelt
200 - 400 g	Käse (Feta-Art), gewürfelt
1 - 2 Bund	Minze oder Koriander, klein geschnitten
3 - 4 EL	weisser Balsamico
3 - 4 EL	Öl
	Salz, Pfeffer
1	rote Zwiebel, in Ringen, nach Belieben
	Minze oder Koriander zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Salat: Wassermelone, Käse und Minze/ Koriander mischen. Balsamico mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren.
Sauce über den Salat verteilen, kurz mischen. Mit Zwiebelringen und Minze/ Koriander garnieren.

Dazu passen gebratene oder grillierte Kartoffeln oder Knoblauchbrot.
Schweizer Feta gibt es bei Coop als Qualité & Prix Ilios und bei Migros als Salatkäse.

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