![Grill-Raclette mit Spargelsalat](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/grill-raclette-mit-spargelsalat-2560x2560.jpg 2592w)
- 30min
- Vegetarisch
Grill-Raclette mit Spargelsalat
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Grill-Raclette mit Spargelsalat
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Hitzebeständige Förmchen von 10-12 cm Ø | |
Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème für den Rost | |
Salat: | |
600 - 800 g | grüne Spargeln, gerüstet |
Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème | |
2 EL | Weisswein- oder Kräuteressig |
3 - 4 EL | Rapsöl |
1 | Schalotte, in Streifen |
2 EL | Dill, gehackt |
Salz, Pfeffer | |
600 - 800 g | Raclettekäse, in Scheiben |
gemischter Pfeffer, gemahlen |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
Ansicht wechseln
- Salat: Spargeln in heisser Bratbutter in der Bratpfanne 10-12 Minuten braten. Oder Spargeln und Grillrost mit Bratbutter bestreichen. Spargeln über direkter, mittlerer Hitze bei geschlossenem Grill 6-8 Minuten grillieren. Essig und Öl verrühren. Schalotte und Dill dazugeben, würzen.
- Je 1-2 Käsescheiben in 1 Förmchen legen, auf den Rost legen. Über mittlerer Hitze 6-8 Minuten schmelzen lassen.
- Spargeln auf Tellern verteilen, mit der Sauce beträufeln. Käse würzen, dazu anrichten.
Dazu passen Gschwellti oder knuspriges Brot.
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