Low Carb und lecker: gefüllte Tomaten mit gutem Brot und herzhaftem Käse - unser Rezept für einen gesunden Sattmacher, der schmeckt.

Gefüllte Tomaten mit Brot und Käse (Low Carb)

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Gratinform von ca. 2 l Inhalt
8	Tomaten à ca. 130 g
	Salz, Pfeffer
Füllung:
250 g	altbackenes Brot, gewürfelt
3 dl	Milch, heiss
2	Eier
2	Tomme à ca. 100 g, gewürfelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
1 - 2	Bundzwiebeln, fein gehackt
	Salz, Pfeffer
	Butterflocken
	Oregano zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Bei den Tomaten den Deckel ca. ½ cm dick wegschneiden, Tomateninneres herausschaben, in die Gratinform geben. Tomaten hineinstellen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllung: Brot mit der heissen Milch übergiessen, quellen lassen. Brotmasse mit einer Gabel fein zerdrücken, mit den restlichen Zutaten mischen und in die vorbereiteten Tomaten verteilen. Butterflocken daraufgeben, Deckel auflegen. Tomaten in der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
Tomaten herausnehmen, garnieren.