![Emmentaler Meringues mit Erdbeersalat](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/emmentaler-meringues-mit-erdbeersalat-2560x1917.jpg 2592w)
- 20min
- Vegetarisch
Emmentaler Meringues mit Erdbeersalat
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Emmentaler Meringues mit Erdbeersalat
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Erdbeer-Coulis: | |
250 g | Erdbeeren |
1 - 2 EL | Erdbeerkonfitüre |
1 EL | Zucker |
Erdbeersalat: | |
500 g | Erdbeeren, halbiert oder geviertelt |
2 EL | Zucker |
1 EL | Kirsch, nach Belieben |
Pfeffer | |
Crème: | |
2 dl | Vollrahm |
180 g | Crème fraîche |
1 Briefchen | Vanillezucker |
2 - 3 EL | Zucker |
4 - 8 | Emmentaler Meringues |
Zitronenmelisse zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
Ansicht wechseln
- Coulis: Erdbeeren, Konfitüre und Zucker pürieren.
- Erdbeersalat: Alle Zutaten mischen, kurz ziehen lassen.
- Crème: Rahm, Crème fraîche, Vanillezucker und Zucker zusammen steif schlagen.
- Erdbeer-Coulis spiegelartig auf Tellern verteilen. Erdbeersalat darauf anrichten. Crème und Meringues daneben anrichten, garnieren.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
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