- 25min
Sauerkraut-Salat mit Würstchen
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Sauerkraut-Salat mit Würstchen
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 kg | festkochende Kartoffeln, geschält, in Spalten |
| 4 Paar | Schweinswürstchen |
| Sauce: | |
| 1 TL | Senf |
| 1 EL | Birnendicksaft oder flüssiger Honig |
| 3 EL | Rapsöl |
| 3 EL | Rahm |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 g | gekochtes Sauerkraut, evtl. mit Wasser abgespült, gut abgetropft |
| 1 Bund | Petersilie, fein gehackt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Kartoffelspalten in reichlich kochendem Salzwasser 10-15 Minuten sieden. Hitze reduzieren, Würstchen beifügen, heiss werden lassen, abgiessen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren. Sauerkraut beifügen, mischen.
- Kartoffeln mit Petersilie bestreuen. Sauerkraut-Salat mit Kartoffeln und Würstchen anrichten.
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