Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	Pouletgeschnetzeltes
	Bratbutter oder Bratcrème
800 g	Gemüse, z.B. Rüebli, Spargeln, Bundzwiebeln, gerüstet, gehobelt und in Scheiben
700 g	Reis vom Vortag (roh 300 g)
2	Eier
0,5 dl	Wasser
1 EL	Sojasauce
	Salz, Pfeffer

Kochen & unseren Podcast hören:

Poulet in der heissen Bratbutter rundum anbraten, warm stellen.
Gemüse in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten rührbraten. Reis beifügen, kurz mitbraten. Eier beifügen, weiter rührbraten, bis Eier gestockt sind.
Fleisch, Wasser und Sojasauce beifügen, würzen, mischen.

Zum Schluss nach Belieben einige frische Kräuter, zum Beispiel Koriander oder Petersilie, daruntermischen.