Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
Füllung:
200 g	Kohlrabi, gerüstet, gewürfelt
40 g	Lauch, gewürfelt
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Butter zum Dämpfen
150 g	Schinkenwürfelchen
150 g	Schweizer Mozzarella, gewürfelt
½ EL	Thymianblättchen
	Salz, Pfeffer
8	kleinere oder 4 grössere Brötli
	Thymian zum Garnieren

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Füllung: Kohlrabi, Lauch und Knoblauch in Butter andämpfen, mit wenig Wasser ablöschen, 10-15 Minuten garen, leicht auskühlen lassen. Schinken, Mozzarella und Thymian dazumischen, würzen.
Von den Brötli einen Deckel wegschneiden, aushöhlen. Mutschli auf dem vorbereiteten Blech verteilen. Brot-Inneres hacken, die Hälfte davon mit der Füllung mischen. (Rest z. B. rösten und über einen Salat streuen oder für Paniermehl verwenden.) Füllung in den Mutschli verteilen. Deckel daneben legen.
Im unteren Teil des auf 200°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten überbacken, garnieren.