![Gemüse-Pitas mit caramelisierten Zwiebeln](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/gemuese-pitas-mit-caramelisierten-zwiebeln-2560x1707.jpg 2592w)
- 1h25min
- Vegetarisch
Gemüse-Pitas mit caramelisierten Zwiebeln
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Gemüse-Pitas mit caramelisierten Zwiebeln
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
1 ofenfeste ovale Form von ca. 26 cm Länge | |
Butter für die Form | |
Sauce: | |
1 | Knoblauchzehe, gehackt |
Butter zum Dämpfen | |
1 Dose | gehackte Pelati, 400 g |
½ TL | Zucker |
Salz, Pfeffer | |
Füllung: | |
250 g | Kohlrabi, gerüstet, in Scheiben |
250 g | Rüebli, gerüstet, in Scheiben |
200 g | Walliser Raclettekäse AOP, in Stängelchen |
Caramelisierte Zwiebeln: | |
2 TL | Zucker |
1½ EL | Butter |
300 g | milde Zwiebeln, in Ringen |
4 | Pitabrote, mit Wasser bestrichen, halbiert |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten40min
- Kochen / Backen45min
- Auf dem Tisch in1h25min
Ansicht wechseln
- Sauce: Knoblauch in Butter andämpfen. Pelati und Zucker beifügen, mitdämpfen. Unbedeckt 20-25 Minuten zu einer dicklichen Sauce einköcheln, würzen.
- Füllung: Kohlrabi und Rüebli in Butter andämpfen. Mit wenig Wasser ablöschen, zugedeckt 8-10 Minuten knapp weich dämpfen, salzen.
- Zwiebeln: Zucker in einer weiten Pfanne hellbraun rösten. Butter und Zwiebeln beifügen, mitdämpfen. Bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten goldgelb dämpfen.
- Pitabrote mit Tomatensauce, Gemüse und Käse füllen, in die vorbereitete Form stellen.
- In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten überbacken, Zwiebeln darauf verteilen.
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