Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofengrosses Blech oder 2 grosse runde Bleche
800 g	festkochende Kartoffeln, geschält, an der Röstiraffel gerieben
800 g	gemischtes Gemüse, z. B. Rüebli, Kohlrabi, Radieschen, geschält, an der Röstiraffel gerieben oder fein geschnitten
3 - 4 EL	Bratcrème
	Salz, Pfeffer
	Paprika
1 TL	Koriander, im Mörser fein zerstossen, nach Belieben
ca. 300 g	Käse, z. B. Pfeffer-Raclette, Ricotta und Simmen Bleu, in Scheiben oder zerbröckelt
	glattblättrige Petersilie zum Garnieren

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Kartoffeln, Gemüse, Bratcrème und Gewürze mischen, auf Blech verteilen und in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.
Käse darauf verteilen, 5-8 Minuten fertig backen, garnieren.

Dazu passt ein bunt gemischter Salat.