Zutaten

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Kuchenblech 28 cm Ø

8 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Butter für den Blechrand
Belag:
1	rote Zwiebel, in Streifen
	Butter zum Dämpfen
600 g	Kürbisfleisch, z.B. Butternuss, gewürfelt
0,5 dl	Fleisch- oder Gemüsebouillon
200 g	Saucisson vaudois, geschält, in Streifen
125 g	Bergkäse, z.B. Bündner, geraffelt
1	rund ausgewallter Kuchenteig, ca. 230 g
Guss:
2 dl	Milch
2	Eier
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Zwiebel in Butter andämpfen. Kürbis beifügen, mitdämpfen. Mit Bouillon ablöschen, zugedeckt 10-15 Minuten knapp weich garen, auskühlen lassen.
Guss: Alle Zutaten gut mischen.
Vorbereitetes Backblech mit dem Teig auslegen, Boden mit einer Gabel einstechen. Gemüse, Saucisson und Käse darauf verteilen. Guss darübergiessen.
Auf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.