Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Brattopf
1	Zwiebel, gehackt
1	Knoblauchzehe, gehackt
	Bratbutter oder Bratcrème
400 g	Rüebli, gewürfelt
200 g	Pastinaken oder Pfälzerrüebli, gewürfelt
150 g	grüne Linsen
2	Lorbeerblätter
2	Nelken
5 dl	Gemüsebouillon
400 g	Pelati, gehackt
100 g	Dörrpflaumen
1 Handvoll	Schnittmangold oder Federkohl (Kale), in Streifen
1 EL	Majoran, gehackt
	Salz, Pfeffer
4	Salsicce oder Bratwürste à je 100 g
	Bratbutter oder Bratcrème
	Majoran zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Zwiebel und Knoblauch in der Butter andämpfen. Rüebli, Pastinaken oder Pfälzer mitdämpfen. Linsen, Lorbeer und Nelken beifügen, mit der Bouillon ablöschen, aufkochen, bei kleiner Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Pelati, Dörrpflaumen und Mangold oder Federkohl beigeben, weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
Würste in Bratbutter braten.
Eintopf würzen, Würste beigeben, garnieren.

Wienerli oder Schweinswürstchen im Eintopf heiss werden lassen.