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- 25min
Fisch mit Sommergemüse
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Fisch mit Sommergemüse
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
6 dl | Bouillon |
300 g | Reis |
4 - 8 | Fischfilets, z.B. Saibling, ca. 600 g, quer halbiert |
Bratbutter oder Bratcrème | |
Salz, Pfeffer | |
200 g | bunte Cherry-Tomaten, halbiert oder geviertelt |
1 | Salatgurke, nach Belieben geschält, in Würfeln |
300 g | Stangensellerie, gerüstet, in feinen Streifen |
1 TL | Zitronensaft |
Salz, Pfeffer, wenig Zucker | |
1 Bund | Dill, fein gezupft |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Bouillon aufkochen, Reis einrieseln lassen. Zugedeckt 18-20 Minuten köcheln.
- Filets in der heissen Bratbutter beidseitig insgesamt 3-5 Minuten braten, würzen, warm stellen.
- Gemüse in selbe Pfanne geben, kurz andünsten, mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- Fisch, Gemüse und Reis anrichten, mit Dill bestreuen.
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