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- 30min
- Vegetarisch
Quark-Mascarpone-Brombeercrème
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Quark-Mascarpone-Brombeercrème
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
400 g | Brombeeren, halbiert |
75 - 100 g | Zucker |
3 - 4 EL | Amaretto oder Orangensaft |
1 EL | Zitronensaft |
250 g | Schweizer Mascarpone |
250 g | Quark |
Brombeeren und Amaretti, zerkrümelt, zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
Ansicht wechseln
- Brombeeren mit Zucker, Amaretto oder Orangensaft und Zitronensaft offen kurz aufkochen, auskühlen lassen.
- Mascarpone mit Quark glatt rühren, die Hälfte der Brombeermasse daruntermischen, in Schalen verteilen. Restliche Brombeermasse daraufgeben, garnieren.
Alkoholfrei:
Wer auf den Alkohol, aber nicht auf den Mandelgeschmack verzichten will, ersetzt den Amaretto durch zwei, drei Tropfen Bittermandelaroma.
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