Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Grillplatte
Fruchtsalat:
50 g	Haselnüsse, gehackt
600 g	gemischte Früchte, z.B. Heidelbeeren, Pfirsiche oder Nektarinen, Äpfel, Johannisbeeren und Erdbeeren, in mundgerechten Stücken
	wenig Bratbutter
3 - 4 EL	Rohzucker
1 EL	Zitronensaft
Zitronen-Crème-fraîche:
150 g	Crème fraîche
1	Zitrone, abgeriebene Schale und einige Tropfen Saft
2 EL	Puderzucker
	Zitronenmelisse zum Garnieren

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Haselnüsse unter gelegentlichem Bewegen rösten, von der Grillplatte nehmen.
Früchte mit wenig Bratbutter kurz auf der Grillplatte grillieren, mit Zucker bestreuen, kurz wenden, in Schalen geben, mit Zitronensaft beträufeln.
Crème fraîche mit den restlichen Zutaten mischen, zum Fruchtsalat geben, garnieren.

Nach Belieben den Fruchtsalat vor dem Servieren mit ein wenig Rum, Kirsch oder Cognac beträufeln. Statt auf dem Grill die Früchte mit wenig Butter in einer Bratpfanne braten.