![Kirschenauflauf](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/kirschenauflauf-2560x2528.jpg 2592w)
- 1h10min
- Vegetarisch
Kirschenauflauf
Endlich sind die Kirschen reif. Was gibt es Besseres als ein selbst gemachter, saftiger Kirschauflauf mit Mandeln, Zimt und dazu Vanilleglace?
back to top
Kirschenauflauf
Zutaten
10 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
1 rundes oder blumenförmiges Blech von 28-30 cm Ø | |
Butter für das Blech | |
Zucker zum Bestreuen | |
100 g | Zucker |
75 g | Mehl |
75 g | gemahlene Mandeln |
2 TL | Vanillezucker |
½ TL | Zimt |
1,5 dl | Milch |
1,5 dl | Rahm |
2 - 3 EL | Kirsch oder alkoholfreier Apfelwein |
4 | Eier |
75 g | Butter, flüssig |
500 g | entsteinte Kirschen |
Puderzucker und Kirschen zum Garnieren |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen40min
- Auf dem Tisch in1h10min
Ansicht wechseln
- Blech mit Butter ausstreichen, mit Zucker bestreuen, kühl stellen.
- Zucker, Mehl, Mandeln, Vanillezucker und Zimt mischen.
- Milch, Rahm, Kirsch, Eier und Butter gut verrühren, Mehlmischung damit anrühren, glatt rühren.
- Kirschen in der vorbereiteten Form verteilen. Guss darübergeben. In der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen. Temperatur auf 150 °C reduzieren, Auflauf 35-40 Minuten fertig backen. Vor dem Servieren garnieren.
Zum Auflauf Vanilleglace, flaumig geschlagener Rahm oder Crème fraîche servieren.
Der Auflauf schmeckt lauwarm oder kalt.
Nach Belieben mit anderen Früchten zubereiten.
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.