Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Steaks:
1 EL	Zitronensaft
1 EL	Senf
2 TL	Honig
2 EL	Bratcrème
1	Knoblauchzehe, gepresst
4	Schweinssteaks vom Nierstück, je ca. 3 cm dick
	Salz, Pfeffer
Joghurt-Gemüse:
200 g	Rahmjoghurt
150 g	Magerquark
1	Knoblauchzehe, gepresst
1	Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 2 TL Saft
	Salz, Pfeffer
1	rote Peperoni, entkernt, in Streifen
1	Salatgurke, evtl. geschält und entkernt, in lange Streifen gehobelt
1	Bundzwiebel, in Juliennes

Kochen & unseren Podcast hören:

Steaks: Alle Zutaten bis und mit Knoblauch verrühren. Steaks damit bestreichen, zugedeckt im Kühlschrank 3-4 Stunden oder über Nacht marinieren.
Marinade vom Fleisch abstreifen, Steaks würzen. Auf dem Grill oder in der Grillpfanne bei mittlerer Hitze beidseitig je 2½-3 Minuten grillieren.
Joghurt-Gemüse: Alle Zutaten bis und mit Zitronensaft verrühren, würzen. Gemüse locker daruntermischen.
Gemüse und Steaks anrichten.

Dazu passen Bratkartoffeln.