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Quarkküchlein mit Randensalat
  • 25min
  • Vegetarisch
Quarkküchlein mit Randensalat

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Quarkküchlein mit Randensalat

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Zutaten

4 Portionen

MengeZutaten
Küchlein:
125 gMehl
1 TLSalz
500 gMagerquark
3Eier
Bratbutter oder Bratcrème
Salat:
2 ELEssig
3 ELRapsöl
Salz, Pfeffer
600 ggedämpfte Randen, gerüstet, in Scheiben
1rote Zwiebel, in Spalten
100 gPortulak

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Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten25min
  • Auf dem Tisch in25min

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  1. Teig: Alle Zutaten bis und mit Eier glatt rühren.
  2. Salat: Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Randen und Zwiebel beifügen, mischen.
  3. Küchlein: Wenig Bratbutter in zwei beschichteten Bratpfannen schmelzen. Teig hineingeben, so dass Rondellen von 6-7 cm Ø entstehen. Teig bei mittlerer Hitze braten, bis er gestockt ist. Küchlein wenden, fertig braten, evtl. warm stellen.
  4. Küchlein und Salat mit Portulak auf Tellern anrichten.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.

1 Portion enthält:

Energie: 1704kJ / 407kcal, Fett: 15g, Kohlenhydrate: 40g, Eiweiss: 24g

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Noch Fragen?

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