Zutaten

10 Stück

Menge	Zutaten
ca. 10 Cakeförmchen 10 cm
Teig:
175 g	Butter, weich
175 g	Zucker
1 Msp.	Salz
4	Eier
2	Zitronen, abgeriebene Schale
1,25 dl	Milch
150 g	gemahlene Mandeln
200 g	Zopfmehl
75 g	Maisstärke
1½ TL	Backpulver
2 TL	Anissamen
2 - 3 EL	Mandelblättchen
100 g	Puderzucker
1 dl	Zitronensaft
	Puderzucker zum Bestäuben

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Teig: Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker und Salz dazurühren. Eier beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Zitronenschale, Milch und Mandeln daruntermischen. Mehl, Maisstärke und Backpulver mischen, dazusieben und sorgfältig darunterziehen.
In die Förmchen füllen. Mit Anissamen und Mandelblättchen bestreuen.
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 25-35 Minuten backen.
Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Noch warme Küchlein aus den Förmchen heben, je etwas Flüssigkeit in die Förmchen giessen, Küchlein wieder hineinstellen, auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.