Zutaten

6 Stück

Menge	Zutaten
6 Portionen-/Tartelette-Förmchen von ca. 9 cm Ø
Backpapier für die Förmchenböden
1 rundes Ausstechförmchen von ca. 11 cm Ø
1	rechteckig ausgewallter Blätterteig à ca. 320 g
Belag:
3	säuerliche Äpfel, z.B. Diwa, geschält, Kerngehäuse entfernt, in dünnen Schnitzen
60 g	Butter, flüssig
1 TL	Zitronensaft
1½ EL	Zucker
1	Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
	Zucker zum Bestreuen
2 EL	Aprikosenkonfitüre, erwärmt, duchs Sieb gestrichen

Kochen & unseren Podcast hören:

Aus dem Teig Rondellen von ca. 11 cm Ø ausstechen, die vorbereiteten Förmchen damit auslegen. Böden mit einer Gabel einstechen, 15 Minuten kühl stellen.
Belag: Äpfel in die Teigbödeli stellen. Butter, Zitronensaft, Zucker und Vanillemark verrühren, darüberträufeln. Mit Zucker bestreuen.
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen. Äpfel mit Konfitüre bestreichen. Warm oder ausgekühlt servieren.