Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Butter und Zucker für das Blech
3 - 4	Äpfel, ca. 600 g, z.B. Cox Orange, geschält, gerüstet, in Spalten geschnitten
100 g	Lebkuchen, gewürfelt
Guss:
4 EL	Mehl
4 - 5 EL	Zucker
2,5 dl	Rahm oder Milch
1	Orange, abgeriebene Schale
4	Eier
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Blech mit Butter bestreichen und mit Zucker ausstreuen. Äpfel und Lebkuchen darin verteilen.
Guss: Mehl und Zucker mit der Flüssigkeit anrühren. Orangenschale und Eier gut darunterrühren, darübergiessen und in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen. Warm oder ausgekühlt mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Wird die Oberfläche während des Backens zu dunkel, den Clafoutis mit Alufolie abdecken.