![Warmer Sbrinz-Kartoffelsalat mit Steakstreifen](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/warmer-sbrinz-kartoffelsalat-mit-steakstreifen-2560x2560.jpg 2592w)
- 1h10min
Warmer Sbrinz-Kartoffelsalat mit Steakstreifen
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Warmer Sbrinz-Kartoffelsalat mit Steakstreifen
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
800 g | kleine Kartoffeln |
Sauce: | |
1 dl | Buttermilch |
1½ EL | Weissweinessig |
3 - 4 EL | Rapsöl |
2 TL | Meerrettich, gerieben |
1 EL | Schnittlauch, geschnitten |
Salz, roter Pfeffer | |
400 g | Schweinssteak vom Nierstück, 2 cm dick |
Salz, Pfeffer | |
Bratbutter oder Bratcrème | |
125 g | nicht zu reifer Sbrinz AOP, an der Julienne- oder Röstiraffel gerieben |
Schnittlauch, roter Pfeffer, zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Kochen / Backen35min
- Auf dem Tisch in1h10min
Ansicht wechseln
- Kartoffeln mit der Schale im Dampfkochtopf weich kochen.
- Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen.
- Steaks würzen. In heisser Bratbutter beidseitig je 1½-2 Minuten braten, in Tranchen schneiden.
- Kartoffeln in Stücke schneiden, mit der Sauce mischen. Steaks und Sbrinz dazugeben, garnieren. Warm servieren.
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