- 35min
Sommer-Carbonara
back to top
Sommer-Carbonara
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 g | Cherrytomaten |
| ½ TL | Zucker |
| 1 EL | Butter |
| Salz, Pfeffer | |
| Guss: | |
| 3 | Eier |
| 1 dl | Halbrahm |
| 75 g | Sbrinz AOP oder Parmino, gerieben |
| ½ - 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | |
| 400 g | Spaghetti |
| 8 Tranchen | Rohschinken |
| 2 EL | Schnittlauch, geschnitten |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten35min
- Auf dem Tisch in35min
Ansicht wechseln
- Tomaten mit Zucker in Butter in einer Bratpfanne 5-7 Minuten braten/dämpfen, würzen.
- Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen.
- Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. In die Pfanne zurückgeben. Guss dazugiessen, unter Wenden nur kurz erwärmen.
- Sofort in vorgewärmte Teller anrichten. Tomaten, Rohschinken und Schnittlauch darauf verteilen.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.