Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	Cherrytomaten
½ TL	Zucker
1 EL	Butter
	Salz, Pfeffer
Guss:
3	Eier
1 dl	Halbrahm
75 g	Sbrinz AOP oder Parmino, gerieben
½ - 1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
400 g	Spaghetti
8 Tranchen	Rohschinken
2 EL	Schnittlauch, geschnitten

Kochen & unseren Podcast hören:

Tomaten mit Zucker in Butter in einer Bratpfanne 5-7 Minuten braten/dämpfen, würzen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen.
Spaghetti in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. In die Pfanne zurückgeben. Guss dazugiessen, unter Wenden nur kurz erwärmen.
Sofort in vorgewärmte Teller anrichten. Tomaten, Rohschinken und Schnittlauch darauf verteilen.