Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	Kalbsgeschnetzeltes
	Bratbutter oder Bratcrème
1 kg	gemischte Peperoni, gerüstet, in Stücke geschnitten
2	Tomaten, gerüstet, in Würfel geschnitten
1	Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
1,5 dl	Bouillon
50 g	Doppelrahmfrischkäse mit Kräutern, z.B. Gala
	Salz, Pfeffer, Paprika, evtl. Zucker
1 TL	abgezupfte Thymianblättchen
0,75 - 1 kg	Schupfnudeln aus dem Kühlregal
	Butter zum Braten

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Fleisch in zwei Portionen in der heissen Bratbutter anbraten, warmstellen. Gemüse und Knoblauch in derselber Pfanne andämpfen, mit Bouillon ablöschen, aufkochen. Zugedeckt 5-10 Minuten köcheln, Frischkäse beifügen, mischen, würzen. Fleisch samt Saft dazugeben.
Schupfnudeln in der Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Kalbsgeschnetzeltes mit Schupfnudeln auf Tellern anrichten.

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