- 30min
Chinesischer Nudelsalat im Glas mit Fleischstreifen
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Chinesischer Nudelsalat im Glas mit Fleischstreifen
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 500 - 600 g | Schweinssteaks, je ca. 1.5 cm dick geschnitten |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| wenig Salz, Pfeffer | |
| 1½ EL | Aprikosenkonfitüre |
| 2 TL | Sojasauce (pikant) |
| 250 g | Buschbohnen, gerüstet |
| 300 g | chinesische Nudeln (Eiernudeln) |
| 1 | Bundzwiebel, in Julienne geschnitten |
| 200 g | Cherrytomaten, halbiert oder geviertelt |
| 4 EL | Sesamsamen, geröstet |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 - 3 EL | Rapsöl |
| Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Steaks in heisser Bratbutter beidseitig je 1-1 ½ Minuten braten, würzen, herausnehmen. Konfitüre und Sojasauce verrühren, Steaks damit einstreichen.
- Bohnen in siedendem Salzwasser oder im Dampf 10-11 Minuten garen, herausnehmen, kalt abschrecken, abtropfen lassen, in Stücke schneiden. Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen.
- Bohnen, Zwiebel, Tomaten und Sesamsamen mischen. Zitronensaft und Öl verrühren, würzen, dazumischen.
- Steaks in 0,5 m dicke Streifen schneiden. Nudeln, Gemüse und Fleisch in gut verschliessbare Gefässe schichten.
Statt chinesischer Nudeln andere Teigwaren verwenden.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.