Pasta und Tomatensauce lassen sich super mit Kichererbsen kombinieren. Ergänzt mit Curry wird das orientalisch angehauchte Gericht zum Gaumenschmaus.

Fusilli mit Tomatensauce und Kichererbsen

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Butter zum Dämpfen
800 g	Tomaten, geschält, entkernt, in Stücke geschnitten
¼ TL	Zucker
	Salz, Pfeffer
1 Dose	Kichererbsen, 400 g, abgespült, mit Haushaltpapier trocken getupft
	Bratbutter oder Bratcrème
¾ - 1 EL	milder Curry
1 TL	Rohzucker
300 g	Fusilli (Spiralteigwaren)
1	kleine Knoblauchzehe, gepresst
180 g	saurer Halbrahm
1 EL	Petersilie, gehackt
	Petersilie zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Knoblauch in Butter andämpfen. Tomaten und Zucker beifügen, mitdämpfen. Zugedeckt 10-15 Minuten garen, würzen.
Kichererbsen in heisser Bratbutter 2-3 Minuten braten. Curry und Rohzucker zugeben, bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten mitbraten.
Fusilli in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen.
Kichererbsen von der Platte nehmen, Knoblauch dazugeben. Sauren Halbrahm und Petersilie mischen.
Fusilli in einer vorgewärmten Schüssel anrichten. Sauce und Kichererbsen daraufgeben. Sauren Halbrahm garnieren, dazu servieren.