Zutaten

25 Stück

Menge	Zutaten
1 Backform von ca. 25×25 cm oder 28×22 cm
Backpapier für die Form
Teig:
150 g	Butter
200 g	Milchschokolade mit Nougat-Splittern, z.B. Toblerone, gehackt
50 g	dunkle Schokolade, gehackt
5	Eier
200 g	gemahlener Rohzucker
90 g	Honig
½ TL	Salz
150 g	geschälte, gemahlene Mandeln
175 g	Zopfmehl
3 - 4 EL	flüssiger Honig
	Kakaopulver zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Butter mit beiderlei Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen, leicht auskühlen lassen. Eier mit Zucker, Honig und Salz schlagen, bis die Masse hell ist. Schokolade-Masse und Mandeln dazumischen. Mehl dazusieben und darunterrühren.
In der vorbereiteten Form verteilen. Honig in dünnem Faden darüberträufeln.
Im unteren Teil des auf 180°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen. Herausnehmen, auf Gitter vollständig auskühlen lassen. Mit Kakao bestäuben, in Würfel schneiden.

Die Brownies zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Haltbarkeit: 5-6 Tage. Oder Brownies tiefkühlen. Haltbarkeit: 2-3 Monate.