Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 ofenfeste Form von ca. 22 cm Ø mit hohem Rand
Butter für die Form
Sauce:
1 - 2	Knoblauchzehen, gehackt
	Butter zum Dämpfen
1 Dose	gehackte Pelati, 800 g
½ TL	Zucker, Salz, Pfeffer
300 g	Ofenfleischkäse, in ca. 0.5 cm dicke Tranchen geschnitten, in Stücke geschnitten
700 g	Gschwellti, geschält, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
250 g	Raclettekäse-Tranchen, geviertelt
1 - 2 EL	Bratbutter, flüssig, oder Bratcrème

Kochen & unseren Podcast hören:

Sauce: Knoblauch in Butter andämpfen. Pelati beifügen, würzen, unbedeckt 10-15 Minuten köcheln. In die vorbereitete Form füllen.
Fleischkäse, Gschwellti und Käse, ziegelartig in die Form schichten. Oberfläche mit Bratbutter bestreichen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten überbacken.

Dazu passen bunte Frühlingsgemüse, z.B. Rüebli, Radiesli, Bundzwiebeln.